胃がんの阻止効果
野菜や果物には胃がんを阻止する効果があります。
がんを阻止する効果のあるものを発がん抑制因子といいます。
これまでの統計によると、発がん抑制因子は、緑黄色野菜、新鮮な果物などにあることがわかっていて、これらの食品にふくまれる、ビタミンＡＣＥなどの作用が胃がんの抑制にプラスにはたらきます。
ビタミンＡは、欠乏状態では、胃がんの発生をうながし、多く摂ると発がん作用を抑制する作用のあることが確かめられています。
ビタミンＣには、体内で発がん物質のひとつであるニトロソアミンの合成を阻害する働きがあります。
ビタミンＥにはＣと同様の作用に加えて、脂肪分の過酸化を防ぎます。
バランスのとれた食生活をすることが大切です。
胃がんについて
教えてgoo ヤフー知恵袋より
胃がん
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