腸内環境を整え・腸を綺麗に

腸内環境を整えて、善玉菌優位の状態を保っておくと、健康維持やダイエット、美容、老化防止に役立ちます。


腸内環境を整え、腸を綺麗にするポイント


肉類など動物性たんぱく質や、脂肪分を摂り過ぎると、悪玉菌が増殖してしまいます。

これらの食品に偏らないで、野菜や海藻などビタミンやミネラル、食物繊維もたっぷり摂るようにします。

食物繊維は便秘を防ぎ、善玉菌の乳酸を増やすのに役立ちます。



腸内環境のバランスを整えるには、ヨーグルトなどの乳製品に含まれている乳酸菌と乳糖、オリゴ糖を積極的に摂るようにします。

乳酸菌には悪玉菌を退治する働きがあり、乳糖やオリゴ糖は善玉菌のエサとなります。

オリゴ糖はヨーグルトのほか、ゴボウや味噌、ハチミツなどにも含まれています。


心身の疲れが溜まると、腸の働きが悪くなり、腸内の血流が乱れて腸内細菌のバランスが崩れやすくなってしまいます。

休養や睡眠時間はしっかり摂り、ストレスを溜めないようにすることが大切です。


便秘気味で腸に便がたまっていると、悪玉菌が増殖しやすくなってしまいます。

できるだけ規則正しく排便することです。

便秘を予防・改善するためには、腸のぜん動運動を活性化させるために朝食をきちんと食べたり、水分や食物繊維をしっかり摂ったり、適度に運動したり、できるだけ決まった時間に排便したりすることを心がけることです。

腸内細菌・乳酸菌

乳酸菌を伝統的な和食からとる！

乳酸菌とは、糖を発酵して乳酸をつくり、できたわずかなエネルギーをを使って生きる菌の総称です。

乳酸菌は、酸素を必要としないで、人間のように酸素を使ってエネルギーをつくりだすＴＣＡの回路はつかいません。



乳酸菌は、生きていくうえに大量の糖を必要としますが、その他、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、さらに一部の乳酸菌は脂肪酸も必要とします。

これらは、人間にとって必要な五大栄養素に相当し、人間の食料に乳酸菌が多く住み着いてしまうのもなっとくできるところですね。



ただし、乳酸菌は酸素を必要としないので、食品を堆積したり、ツボの中にとじこめたりするなどして、空気が届かない環境は乳酸菌にとってカッコウの生息場所になります。



動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌の違いは、分類学的な違いがあるわけではありません。

乳酸菌は、自然界にはいくらでもいる菌で、現在240〜250種くらい見つかっていますが、同じ種類でも住みつている場所によってそのキャラクターはすべてちがっています。



乳酸菌を生息場所、適応環境から大別すると、動物性乳酸菌、植物性乳酸菌、腸内乳酸菌に分けられますが、そうだからといって植物性乳酸菌がミルクの中にしか生息できないかというとそういうことではありません。



乳酸菌というと、ミルクに住みついて、ヨーグルトやチーズなどの発酵乳食品を作る菌と思われていますが、乳酸菌は穀類、大豆、野菜など植物に生息して、日本の伝統的な食文化である味噌とか醤油、漬物などの発酵にも関係していておいしい発酵食品を作っています。



日本の伝統的な和食、日本の乳酸菌のよいところを生かした植物性の乳酸菌のパワーをもらって腸内環境を良好にして健康で元気に長生きといきたいものです。

大腸の仕組みと働き

大腸の仕組みと役割

口から入ってきた食べ物は、胃や小腸で吸収をされ、最後に大腸へやってきます。

大腸は身体の中で食物の最終処理をしている器官ということになります。


大腸の長さは約1.5メートルあって、小腸を囲むように腹部を一周している大腸は、盲腸、結腸、直腸に分けて呼ばれています。

太さは直径5〜8センチほどの管で、その外側に結腸ひもと呼ばれる8ミリほどの縦のすじがついていて、これにたぐられるように、縦方向に蛇腹状になっています。


大腸の内部は粘膜で覆われていて、外側は筋肉できてきて、輪状の筋肉が収縮と拡張を繰り返す、分節運動、ぜんどう運動によって食べ物が運ばれてきます。

食べ物は消化酵素により、胃、十二指腸、小腸へと移動するにつれどろどろになり、栄養分は主に小腸から吸収されます。


吸収をされなかった残りかすは主に消化されなかった繊維質で、これが大腸を通るときに水分と電解質が再吸収されて、カリウムが排泄されます。


その時に便は、いったんＳ字結腸とどまり、ぜんどう運動がおこると直腸に移動します。

直腸は15センチほどで三つのひだを持ち、これが一種の弁として働きして、排便の反射がおこると便は排泄されます。


肛門には２種類の筋肉があって、この筋肉によって肛門が開閉して、便が排泄をされます。


理科の授業みたいでしたね、でも身体の仕組みがわかると病気（トラブル）の状態がよくわかるので理解してみてください。


大腸の主な仕事は、水分の吸収と排泄です。

便秘・便通異常はストレスから！

便秘・便通異常はストレスが最大の原因です。
そして食生活も大きな影響を与えています。


高ストレス社会や、食の欧米化、食品の汚染などで、現代人の腸が危ない状態にあるとか、脳内革命も必要ですが腸内革命も必要です。

21世紀になって便通異常が急増しているそうです。その原因をあげてみます。


�@　ストレス社会の到来

�A　肉体労働をしなくなった

�B　成熟社会になって余裕が出来すぎてちょっとしたことにも過敏にはんのうする人が増えた

�C　食生活が、高脂肪、高たんぱく、低繊維の欧米型になった

�D　抗生物質とか添加物による汚染食品の摂取

�E　寝たきりの高齢者に下剤を乱用したり、静脈栄養によって食べ物の消化吸収に消化管を使わない


実はこうした要因によって、腸内細菌叢がかく乱をされてしまい、大腸の蠕動運動や分泌機能の異常を起こしてしまい、便通異常がおこっていると考えられます。


その中でもストレスの関与の影響は大で、機能性の胃腸症は、ストレスによって消化管機能異常を起こし、それによって誘発される便秘や便通の異常とさまざまな消化器官異常があらわれる病気といえます。


腸は植物で置き変えて考えると根っこにあたります。

さまざまな栄養を吸収するところで、この根っこが異常になると成長も命を維持することもできません。


普段は意識しない腸のことを少し考えてみましょう。

胃がんが減り大腸がんが増える【胃腸の病気】

胃がんが減り、大腸がんが増えているのが今の日本です。


少し前までは日本人のがんで死亡する人の半分くらいは胃がんでした。
ところが、最近はこれがすっかり変わってしまって、胃がんで死亡する人は、減少傾向を示し、全体の4分の1に下がってします。


胃がんの多いところは大腸がんが少なく、大腸がんの多いところは胃がんが少ないんだそうです。


かつての日本や韓国、中国は、フィンランドはが前者にあたり、アメリカやデンマーク、ドイツ、フランスは後者に当たります。


でも今日本は、アメリカやドイツのように大腸がんの国になろうとしています。


大腸がんによる死亡者はこの20年間で3倍近くに増大をしています。


統計的な予測では、2020年ごろには、この大腸がんが胃がんをぬいて、全がん中のトップになるのではないかと見られています。

ピロリ菌が胃の病気の原因【胃腸の病気】

胃炎や胃潰瘍の原因として、近年になって注目をされているのがピロリ菌です。

ピロリ菌は、1983年にオーストラリアのバリーマーシャルという内科医が胃粘膜の中から発見した細菌で、螺旋形の鞭毛をもつ細菌が胃の幽門付近に住み着くところから名づけられました。


長いこと強酸性の胃の中では細菌は生きられないと考えられていましたが、ピロリ菌は、胃酸に直接触れないよう粘液層の中に潜りこんで生息をし、自らがアルカリ性のアンモニアを合成して、胃酸を中和することで身を守っています。


このアンモニアが粘液層を溶かして胃粘膜を障害したり、ピロリ菌が放出するサイトトキシンなどの毒素や、白血球が放出する活性酸素とアンモニアが反応して出来るモノクロラミンという物質が、胃粘膜を傷つける原因になります。


ピロリ菌の感染は主に子供の時の不衛生な飲食から経口感染し、萎縮性胃炎ではほぼ100パーセント、胃潰瘍では70〜90パーセントと日本では2人に一人、特に40歳代以上では7割以上もの人がピロリ菌に感染していると報告されています。


ピロリ菌は胃がんの関与も指摘されています。

ピロリ菌の発見以後、最近はピロリ感染率の高さと高塩分食の相互作用が、日本人に胃がんを多くもたらしたのではないかといわれています。


胃がん検診受信者を対象とした産業医学大学の調査では、ピロリ菌陽性で、高塩分摂取者では、胃がんの引き金となる萎縮性胃炎のリスクが16倍にも高まって、高塩分食とピロリ菌感染が相乗的に胃がんリスクを高めることが示されています。