善玉菌・乳酸菌のパワー

善玉菌・乳酸菌のパワー

整腸作用だけではない乳酸菌のパワー！

乳酸菌の機能には次のようなものがあげられます。


整腸作用

従来、整腸作用といえば下痢や便秘の解消が中心でしたが、今日では、腸内環境を改善し、悪玉菌がつくりだす有害物質や発がん物質の産生を抑えるはたらきまでを含みます。

乳酸菌は腸内でたくさんの有機酸をつくって悪玉菌の増殖を抑えて、有害物質の生成を防ぎ、腸内環境を整えます。

有機酸の刺激によって腸の運動が活発になるので便通がよくなり、栄養素の消化、吸収も向上します。

また、乳酸菌には腸内でつくられた有害物質を吸着分解する働きがあることも確認されています。


発がんリスクを減らす

肝臓がんを発症しやすい無菌マウスに、人腸管由来の大腸菌、腸球菌、クロストリジウムを組み合わせて投与すると、100パーセント肝臓がんを発症します。

ここに乳酸菌を加えると50パーセントまで肝臓がんを抑制することが
動物実験で確認されています。


アレルギーの発症を抑える

家族にアレルギー患者のいる妊婦とその新生児が乳酸菌をとると、子供のアトピー性皮膚炎の発症が抑えられることが、フィンランドのツルク大学の研究チームによって報告されています。


そのほかにも、コレステロールや血圧を下げる、免疫力を高める、ピロリ菌を抑制する、など乳酸菌には多くのすぐれた効果があります。

乳酸菌とは

乳酸菌は、腸に生息している腸内細菌のうち、善玉菌の代表です。

乳酸菌は、自然界に広く分布しており、動物の腸管などにも多く住み着いています。


乳糖やブドウ糖などの炭水化物を発酵させて増殖し、多量の乳酸をつくる細菌で、この乳酸菌の発酵過程で食品の風味とか保存性が良くなり、古くから世界各地では、その地域の、風土にあった発酵食品に利用されています。


乳酸菌の健康効果は、20世紀初頭、ロシアの生理学者メチニコフがヨーグルトを日常的に食べているブルガリア地方の人々が長命であることに注目をしたところから知られるようになりました。


乳酸菌の整腸作用は昔からよく知られていますが、研究が進むにつれて、腸の健康と全身の健康とのかかわりが明らかになり、今、新にプロバイオティクスとしての乳酸菌の期待が集まっています。


といっても乳酸菌のすべてがプロバイオティクスではありません。

乳酸菌は属、種、株と分けられ、人間にたとえらると、乳酸菌は哺乳類という大きなグループを指し、属はヒト科やネコ科、種は人間の中でも黄色人種や白色人種の違い、株は個人に当てはまります。


人間の中にはオリンピック選手もいれば、天才学者もいるように、乳酸菌も菌株によって能力が全く違ってしまうようです。


普通の乳酸菌は、腸に届く前に胃酸や胆汁にやられてほとんどが死んでしまいます。

プロバイオティクスとして注目をされているのが生きたまま大腸へ達し、それぞれの持ち味を発揮する優等生乳酸菌です。


乳酸菌パワーについては次回に

腸内細菌が腸の健康を守る

人間の腸内には約、５００から１０００種類もの腸内細菌がすんでいます。

それらの腸内細菌は、身体によい働きをする善玉菌と、身体に有害な働きをする悪玉菌に大きく分けられます。


善玉菌のには、ビフィズス菌、乳酸菌、納豆菌や酪酸菌などがあげられます。

一方、悪玉菌には、大腸菌、病原菌、ブドウ球菌、ウェルシュ菌などがあげられます。


そして人の身体のなかでは、善玉菌と悪玉菌が共生したり拮抗関係をたもちながら勢力争いをしていますが、最近ではこの腸内細菌のバランスがくずれてくると身体に悪影響をあたえることがわかってきました。


プロバイオティクスという考え方はこうしたことから生まれてきたわけです。

そのプロバイオティクスと対比される抗生物質のアンチバイオティクスは、病原菌だけではなく腸内の良い菌もころしてしまいます。

それに対して腸内細菌のバランスを保って健康に役立てていくのがプロバイオティクスです。


加齢とともに悪化していくのが腸内環境です。


大腸菌などの悪玉菌は中高年から老年に向けて増える傾向があります。

日本食よりも肉中心の食生活の方が、善玉菌が少なく悪玉菌が増えるといわれています。


また現代はどうしても知らぬうちに精神的にも肉体的にも過度のストレスをうけていますので、その過剰なストレスは腸内環境を悪化していくわけです。


腸内環境を整えることを考えて積極的に腸内の善玉菌を増やす必要があります。

食事のベースに伝統的な和食を摂ることが腸内環境をよくしていきます。

日本人が伝統的に食べていた食事をもう一度見直してみましょう。